香辣蕨菜的做法
很多人对于蕨菜这种食材都赞不绝口 ， 因为它具有很高的营养价值 ， 而且用它能够做出非常美味的菜品 ， 特别是做出的香辣蕨菜非常美味 ， 那么香辣蕨菜怎么做呢?下面我们就一起来详细的了解一下关于香辣蕨菜的做法 。
1、香辣蕨菜的原料
制作香辣蕨菜 ， 首先要准备好原材料 ， 这是制作的前提 ， 需要准备适量的新鲜蕨菜和适量的干辣椒 ， 以及些许食用盐和植物油和少量的醋 。香辣蕨菜的特点就是很香很辣 ， 所以需要准备一些辣椒是不能缺少的 ， 而且辣椒尽量选择干辣椒 ， 这样的话会使香辣味更重一些 。蕨菜的选择也是很有讲究的 ， 必须要是新鲜的 ， 只有这样的蕨菜才能够做出纯正的美味 。
2、香辣蕨菜的做法步骤
制作香辣蕨菜前 ， 首先要把蕨菜彻底的清洗干净 ， 最好在水中浸泡 ， 这样的话有助于去除吸附的一些脏的物质 。洗干净以后 ， 把蕨菜放入开水中 ， 烫两分钟后 ， 捞起来切成一段一段的 ， 在锅里面放入少量的植物油 ， 把锅烧热 ， 再把韭菜放进去进行翻炒 ， 接着把准备好的干辣椒也倒进去 ， 一起进行翻炒 ， 翻炒要均匀 ， 最后把调味料全部倒进去 ， 直到把它炒香即可 。
3、香辣蕨菜的功用
做好的香辣蕨菜是非常清香的 ， 吃在嘴里面有一些辣辣的感觉 ， 虽然有些辣 ， 但是它的香气却很足 ， 吃这道香辣蕨菜的话 ， 能够让我们的胃口打开 ， 特别适合那些食欲不振的人制做这道菜来吃 。而且吃香辣蕨菜可以帮助我们补充很多的营养 ， 特别是其中的维生素含量很充分 ， 而且它的热量也很低 ， 所以想要减肥瘦身的话也适合吃这道菜 。
香辣蕨菜绝对是一道非常令人满意的菜品 ， 如果平时喜欢吃蕨菜的话 ， 那么千万不要错过这道香辣蕨菜 ， 具体的制作方法可以借鉴上文的讲述来进行制作 ， 相信你肯定会喜欢的 。
【香辣蕨菜的做法】
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