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薏米
据《本草纲目》记载 ， 薏米：“健脾益胃 ， 补肺清热、祛风胜湿 ， 养颜驻容、轻身延年” 。有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效 。薏米可以和红豆煮粥 ， 就是单纯的薏米加红豆 ， 而不要加上大米 ， 喝水吃豆子 ， 长期坚持就会有效果了 。
【祛湿食物有哪些 十种祛湿食材】
芡实
芡实是滋补性强的食物 ， 能健脾祛湿、固肾止泻 ， 有补而不峻、防燥不腻的优势 。在苏东坡的养生之道中 ， 就强调吃芡实 。鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服 ， 也可将其和莲子、茯苓、山药一起煮成四神汤 ， 具有健脾、利湿、补肾的功效 ， 适合大部分人饮用 。
白扁豆
大白扁豆有“长寿豆”之称 。它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能 ， 主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症 。白扁豆的补脾除湿效果极其理想 ， 就是比较不容易熟 ， 可以用高压锅压 ， 提前泡一下更容易软烂 。
赤小豆
赤小豆味甘 ， 入心、小肠经 ， 具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效 。它清热作用比绿豆弱 ， 但利水祛湿作用更强 ， 不但可以治疗一般的水肿 ， 甚至可以治疗“大腹水病” ， 即肝硬化腹水 。赤小豆一般用来熬粥或做馅 。
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