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如何开一家面馆，天道中的功夫面馆

小知识


新手怎么开好一家面馆？ 经营一家面馆看似简单 ， 其实是有很多方面的注意事项 ， 把握好这些 ， 在经营过程中能够事半功倍 ， 反之则可能在激烈的竞争环境中淘汰出局 。 对于初次创业的投资者来说 ， 如何开一家面馆是很关心的一个话题 ， 掌握好成功的方法 ， 投资赚钱的前提条件 ， 下面就有几个方面对面馆的运营做详细介绍 。

一、地段的选择

1.住宅社区：开面馆较好的选择 ， 住宅社区的人口组成均匀 ， 都以家庭为单位 ， 出门 用餐机会高 ， 每一个家庭2-6人 ， 座位应具有能足够容纳的环境 ， 菜色选择也要丰富 ， 装修必须花较多成本 ， 才能满足大人与小孩的需求 ， 消费以晚餐与假日为主 ， 不会出现明显淡季与旺季之分 。

2.工商业区：上班族群聚的地方 ， 活动时间以白天为主 ， 因此消费时机在于午餐 ， 由于午餐时间并不长 ， 而用餐都在11奌至13奌之间 ， 更要注重供应速度快 ， 工商业区用餐环境要求不高 ， 讲求卫生清洁服务态度 ， 座位可以较密集以容纳更多顾客 ， 晚餐只有加班人用餐 ， 如讲究你的特色面食 ， 对晚餐营业有所帮助 ， 每星期一至星期五是消费者集中、周六日则清淡 。
如何成功开一家面馆 先应该把面馆的钱凑齐 ， 然后再招员工再办 ， 还要有材料
怎样才能开好一家面馆 面好吃 ， 店址选人流量多的地方 ， 价格不贵 ， 每日有特色面 ， 最重要的是店面一定要干净卫生 ， 多做宣传 。
好的店面就是成功的一半 ， 对于做餐饮的创业者来说更是如此 ， 有了好的店面就会拥有很多数据 ， 例如：人流量、消费群体、消费习惯、消费者层次 、消费需求等等 。 那么要想获得好的店面位置自然需要分析 ， 从店铺的租金、店铺周边的客流量、消费者的经济能力和消费习惯等方面入手 ， 综合分析才能找到合理的店面 。
有了好的店面自然还不完全够 ， 面馆能不能开的起来 ， 那就要看店铺周围的数据是否和店面吻合 ， 人流量能不能支撑一家面馆正常运营 ， 消费群体是不是适合面馆 ， 消费者有没有吃面的习惯 ， 是不是周边都是小学生买不起面等等 ， 只有当这些都满足的情况下一家面馆的生意才能做得起来 。
餐饮行业有句老话 ， “三分靠店面气氛靠运营”可见运营的地位之高 ， 如果面馆在选址和项目上都没有太大的问题 ， 但是生意却还是平平那么只能说缺少运营思维 ， 运营不只是做活动 ， 还包含很多方面 ， 线上宣传 ， 线下活动 ， 策划营销 ， 成本控制 ， 原材料把控等等问题 。

开一家面馆需要准备什么？ 作为面馆的经营者 ， 还需要付出自己的努力 ， 用心去经营 。 掌握一些店铺经营技巧是开店的必要条件 ， 开个特色面馆加盟店也是如此 。 别看特色面馆加盟店是个小本投资项目 ， 但经营技巧是相当重要的 。

现在的消费者都是有素质的人 ， 再加上不差钱 ， 所以对于美食的要求自然也是比较高 。 对于现在的消费者而言 ， 健康卫生是最重要的一步 。 环境的卫生与清洁是从事餐饮业的基本要求 ， 在给客人感觉好吃之外 ， 也要让客人吃得放心 。 切记不要给消费者留下脏乱差的印象 ， 更不能让消费者看到蟑螂、老鼠等害虫 ， 不然想生意好都很难 。

现如今是一个快节奏的时代 。 尤其是对于现在的上班族而言 ， 他们完全没有时间去慢慢地享受一道精致的美食 。 本身消费者选择面食就是因为它简单、方便、快捷 ， 所以想要店面生意好 ， 出餐效率一定要讲究 ， 尽量提高 ， 事先就把准备工作做好 ， 不然到用餐高峰期就很难满足消费者需求 。

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